Det er godt dokumentert at mat kan forebygge og behandle sykdom.
Mat ved ulike sykdommer og tilstander
Ned i vekt med riktig mat – hva sier forskningen?
Hvordan gå ned i vekt og holde seg slank over tid? Hva slags kosthold gjør…
Les mer
Behandling av diabetes 2 med kosthold
Behandling av diabetes type 2 med kosthold er effektivt. Forskning viser at fiberrik kost, nemlig…
Les mer
Høyt blodtrykk – mat som hjelper
Hva er høyt blodtrykk, og hvorfor er det farlig? Høyt blodtrykk (hypertensjon) er en av…
Les mer
Demens, Alzheimers, kognitiv svikt – kosthold, livsstil og risiko
Demens og Alzheimers sykdom er komplekse tilstander med mange årsaker. De siste tiårene har det…
Les mer
Divertikkelsykdom, divertikulitt og kosthold
Hva er divertikkelsykdom og divertikulitt? Divertikkelsykdom innebærer at det dannes små utposninger (divertikler) i veggen på…
Les mer
Antioksidanter i mat
Antioksidanter er naturlige stoffer i plantekost som bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress.…
Les mer
Flavonoider i mat og drikke – derfor er de viktige for helsen
Flavonoider er en stor gruppe kjemiske forbindelse i planter, såkalte plantekjemikalier, (over 8000 ulike stoffer)…
Les mer
Leddgikt og kosthold – hva bør du spise ved artrose, revmatoid artritt og urinsyregikt?
Kosthold kan ikke kurere leddgikt, men det kan ha betydning for symptomer, betennelse og livskvalitet.…
Les mer
Fettlever og kosthold
Fettlever (leversteatose) betyr økt mengde fett inne i levercellene og kan ha flere årsaker, blant…
Les mer
Overgangsalder, symptomer
Overgangsalder hos kvinner kan gi mange symptomer og tegn. Blødninger, humørsvingninger, muskelsmerter og hovne bryster.…
Les merNevrologi, Parkinsons og MS og kosthold – hva viser forskning?
MS og Parkinsons sykdom kan påvirkes av det man spiser – både utvikling og graden…
Les mer
Inflammatorisk tarmsykdom (Crohns, ulserøs kolitt) og kosthold
Kosthold kan påvirke utviklingen og forløpet av inflammatorisk tarmsykdom. som er sykdommene Crohns sykdom og…
Les mer
Betennelse i kroppen: Akutt vs. kronisk inflammasjon forklart enkelt
Inflammasjon er det latinske ordet for betennelse, som er kroppens biologiske respons på noe som…
Les mer
Betennelsesdempende mat – slik spiser du for mindre betennelse
Betennelsesdempende mat, eller antiinflammatorisk kosthold, handler om å spise matvarer som kan redusere kronisk, lavgradig…
Les mer
Hjerteinfarkt og åreforkalkning: Hva bør du spise for et sunt hjerte?
Sunt kosthold har en sentral plass ikke bare etter hjerteinfarkt, men også som forebygging av…
Les mer
Remisjon av diabetes – Rosenfeld
Diabetes type to kan gå i remisjon/reverseres med riktig mat, vekttap og trening. Enda flere…
Les mer
Prostata og kosthold
Sunn livsstil og kosthold kan til en viss grad beskytte mot prostatasykdommer: kreft, forstørrelse og…
Les mer
Tarmflora og de sunne tarmbakteriene
Tarmfloraen, også kjent som mikrobiota eller mikrobiom, består av billioner av bakterier som lever i…
Les mer
Mat mot depresjon
Mat kan være en del av behandlingen og forebyggingen av depresjon og nedstemthet. Forskning viser…
Les mer
Mat mot sure oppstøt, halsbrann og refluks
Mat kan redusere sure oppstøt, halsbrann og andre symptomer ved refluks-sykdom. Og dette er ikke…
Les mer
Ereksjonsproblemer – begrenset evidens
Det er flere årsaker til ereksjonsproblemer (ereksjonssvikt, eller impotens), både psykiske og fysiske. Kan usunt…
Les mer
Kviser av melk? Melkefritt kost mot akne?
Flere studier tyder på at inntak av melk og meieriprodukter kan være assosiert med økt…
Les mer
Hvorfor spise mindre kjøtt, meieri og egg? Hva sier forskningen og kostrådene
Er kjøtt, ost og egg usunt? Hvorfor anbefaler kostrådene å spise hovedsakelig plantekost, og ikke…
Les mer
Hvordan vurdere ernæringsforskning – evidens og kildekritikk
Hvordan kan du vite hvilken forskning, ernæringsfysiolog, lege eller professor du kan stole på når…
Les mer
Studietyper: RCT, kohorter, oversikt, metaanalyse
RCT, in-vitro. in-vivo, kohorte-studier, epidemiologi, systematiske oversikter og metaanalyser – alle de teller som vitenskap.…
Les merStoffskifte og sunnere kosthold
Stoffskifte-sykdommer kan forebygges med riktig kosthold og sunn mat. AHS-2 studien (på nordamerikanske adventister, der…
Les merNyresvikt og kosthold
Nyresvikt kan til en viss grad forebygges/forløpet kan være mildere hvis man har sunt kosthold.…
Les merHva er sunn mat
Plantebasert kosthold: hva det er og hvordan sette det sammen
Et plantebasert kosthold består hovedsakelig av mat fra planter, som grønnsaker, frukt, fullkorn, belgvekster, nøtter og frø. Her forklarer vi hva plantebasert kosthold er, hvilke typer som finnes, og hvordan…
Les mer
Middelhavsdietten, matvarer, middager og helse
Middelhavskost – hva er det og hvorfor er det sunt? Definisjon Middelhavskost (Mediterranean diet, MedDiet) er inspirert av tradisjonelle kostvaner i landene rundt Middelhavet. Den kjennetegnes av: Tradisjonell Middelhavskost inneholder…
Les mer
Sunn mat – hva er sunne matvarer?
Sunn mat gir tilstrekkelig vitaminer, mineraler og andre næringsstoffer. Samtidig kan den redusere risiko for flere kroniske sykdommer: diabetes type 2, hjerteinfarkt, hjerneslag, åreforkalkning, overvekt og fedme, og flere typer kreft.…
Les merPlantekost inneholder et par hundre av ulike helsefremmende stoffer, og antioksidanter er bare noen av dem.
De nye nordiske kostrådene NNR 2023 anerkjenner dette:
Science advice: A dietary pattern characterized by high intakes of vegetables, fruits, whole grains, fish, low-fat dairy, and legumes and low in red and processed meats, sugar-sweetened beverages, sugary foods, and refined grains, would benefit health and lower the climate impacts.
Food group-specific considerations are essential to simultaneously reduce the environmental impacts and achieve nutritional adequacy of dietary patterns.
Les mer om de nye kostrådene her
Hva bør man begrense og hvorfor?
Hvor mye kjøtt spiser nordmenn?
I 2021 spiste nordmenn litt over 800 gram rødt kjøtt per uke, målt i rå vekt, altså…
Les merHvorfor spise mindre kjøtt, meieri og egg? Hva sier forskningen og kostrådene
Er kjøtt, ost og egg usunt? Hvorfor anbefaler kostrådene å spise hovedsakelig plantekost, og ikke mat fra…
Les mer
Meieriprodukter – hva sier forskningen om helse og sykdom?
Hvor sunne og viktige meieriprodukteer vært omdiskutert. De bidrar med noen næringsstoffer, men flere studier viser sammenheng…
Les mer
Hvor mange egg per uke sunt å spise?
Friske mennesker kan spise opp til 3 – 7 egg per uke, mens de med risikofaktorene for…
Les mer
Hva slags mat finnes kolesterol i?
Kolesterol finnes kun i mat fra dyreriket. Her kan du lese om innholdet i ulike matvarer. Hovedkildene…
Les mer
Egg, kolesterol og helse
Egg har lenge vært regnet som næringsrike og proteinrike, men nyere forskning og kostholdsråd peker på flere…
Les mer
Rødt kjøtt og bearbeidet kjøtt
Hva er rødt, bearbeidet og vilt kjøtt? Hvor sunne er disse, og hvor mye er det trygt…
Les mer
Melk – hvor sunt og nødvendig?
Mesteparten av verdens befolkning drikker lite kumelk som voksne, hovedsakelig på grunn av redusert enzymaktivitet etter barneårene.…
Les merLes om matvaregrupper
Fullkorn – derfor bør du spise mer
Hva er fullkorn? Fullkorn, også kalt helkorn eller grovt korn, betyr at hele kornet – både kli,…
Les mer
Belgvekster – sunt og næringsrikt
Belgvekster, eller belgfrukter, er planter i erteblomstfamilien: erter, bønner og linser, samt peanøtter. De er en sunn…
Les mer
Er soya sunt eller helsefarlig?
Soya er en plante som har vært gjenstand for mange myter og diskusjoner, men hva sier egentlig…
Les mer
Slik spiser du mer grønnsaker – 15 praktiske tips
Hvordan spise mer grønnsaker? Både rå, fryste, dampede, stekte, wokede, kokte, bakte og i smoothie er sunt.…
Les merHvorfor spise mindre kjøtt, meieri og egg? Hva sier forskningen og kostrådene
Er kjøtt, ost og egg usunt? Hvorfor anbefaler kostrådene å spise hovedsakelig plantekost, og ikke mat fra…
Les mer
Nøtter og kjerner – sunt, grønt og evidensbasert
Nøtter og kjerner er sunne, næringsrike og anvendelige matvarer som gir store helsefordeler. Kostrådene anbefaler å spise…
Les mer
Fiberrik mat – slik får du nok fiber i kostholdet
Hvorfor er fiberrik mat viktig for helsen? Kostfiber finnes kun i matvarer fra planteriket og er avgjørende…
Les mer
Brød, pasta og korn – hva sier de nye kostrådene om fullkorn?
De nye nordiske kostrådene (NNR 2023) anbefaler å spise mer fullkorn – for eksempel grovt brød, fullkornspasta…
Les mer
Ku-melk eller plantemelk – hva sier kostrådene?
Bør vi drikke ku-melk eller plantemelk? Meieriinntaket bør reduseres ifølge de nye kostrådene, og havremelk trekkes frem…
Les mer
Er havremelk sunt og mer bærekraftig enn ku-melk?
Havremelk er et populært alternativ til kumelk som lages av havregryn og vann. Den har lavt innhold av…
Les mer