Peanøttsmør – næringsinnhold, helsefordeler og hvordan bruke det - matforhelsen.no

Peanøttsmør kan brukes til mye, bl.a. som et sunt og næringsrikt pålegg. I dag kan du kjøpe smør uten tilsatt sukker, med hele 99 prosent peanøtter. Det gir 30 gram protein, 600 kcal og 9 gram karbohydrat per 100 gram. Smaken er nøytral og passer derfor til både søtt og salt.

Du får kjøpt peanøttsmør (f.eks. på COOP) med 99% nøtter og ingen tilsatt sukker. Smaken er nøytral, og passer både med skiver banan eller agurk.

Hva inneholder peanøttsmør?

Næringsinnhold i 100 gram nøttesmør med 99 % peanøtter:

26 – 30 gram protein,
600 kcal,
8 gram karbohydrat,
5 gram kostfiber,
4,6 mg jern,
3,3 mg sink
168 mg magnesium

og noen andre mikronæringsstoffer – som kalium, vitamin B1, niacin, vitamin B6 og folat. Sjekk gjerne matvaretabellen.no og deklarasjon på peanøttglasset.

Er peanøttsmør sunt?

Peanøtter inneholder mye av sunt fett og flere helsefremmende plantestoffer, noe som kan forebygge livsstilssykdommer:

hjerte- og karsykdommer,
diabetes type 2,
overvekt og fedme.

Dette takket være flavonoider (sunne plantestoffer) som har antioksidant- og antiinflammatorisk virkning. Det er forsket mye på nøtter og helse – les mer her.

Visste du at peanøttsmør passer inn i ketodietten og lavkarbo?

Har du et vegansk kosthold, bør du inkludere belgvekster, noe peanøtter er, i kosten for å få nok aminosyrer. Om du kun kutter ned på kjøtt og har et vanlig norsk kosthold, behøver du ikke belgvekster. Peanøttsmør kan inngå som en del av et variert sunt kosthold.

Les om peanøtter og helse:

Peanøttsmør eller leverpostei – hva er forskjellen?

Oslo-barnehager kutter ut kjøtt. Leverpostei er et vanlig kjøttpålegg i Norge. Som andre bearbeidede kjøttprodukter inneholder det mettet fett og salt, og bør ifølge helsemyndighetene begrenses. Bearbeidet kjøtt, og dette er både kjøttpålegg, kjøttdeig tilsatt salt, pølser o.a. ferdigprodukter av kjøtt, er klassifisert som overbevisende kreftfremkallende og frarådes av verdens største fagpanel.

Hva skal barna ha på brødskiven isteden? Peanøttsmør er proteinrikt, mettende og sunnere, og er derfor god erstatning. Dette er fordelene ved peanøttsmør:

Mer protein, kalium, magnesium
Hel mat – 99 % råvare!
En god del sunne plantestoffer, blant annet kostfiber
Ingen kolesterol
Minst like god metthetsfølelse
Bærekraftig og miljøvennlig. Nøtter har betydelig lavere klimaavtrykk enn animalsk mat, ifølge bl.a. Gode valg for klima og miljø innen kostrådene fra Miljødirektoratet og Helsedirektoratet.