Appelsin gir mye mer enn vitamin C og frisk smak. De gir en del næringsstoffer – som kalsium, magnesium, vitamin B1 og folat, samt øker opptaket av jern og sink. Fruktsyrer og mange andre sunne stoffer i sitrusfrukten gir mange helsefordeler.
Spis derfor appelsiner (og andre sitrusfrukter) oftere – både som sunt mellommåltid og dessert. 1 middels stor appelsin dekker mer enn 100 % av dagsbehovet for vitamin C!
Velger du økologiske, kan du også utnytte skallet, f.eks. i te, baking og i grøt. Frukten kommer opprinnelig fra Kina, og navnet betyr kinesisk eple. Den importeres til Norge fra blant annet Spania, Egypt, Sør-Afrika og Chile.
Næringsstoffer
- Vitaminer: Appelsiner er en utmerket kilde til vitamin C, et viktig vitamin for immunforsvaret, frisk hud og kollagenproduksjon. De inneholder også B-vitaminene folat og B1.
- Mineraler: De er en god kilde til kalium, et mineral som er viktig for blodtrykksregulering og hjertehelsen. De inneholder også magnesium, fosfor og kalsium.
- Fiber: De er en god kilde til fiber, som er viktig for fordøyelsessystemet, metthetsfølelsen, tarmfloraen og kolesterolnivået.
- Antioksidanter: Appelsiner inneholder antioksidanter som flavonoider og karotenoider (proformen til vitamin A), som kan beskytte mot oksidativt stress og kroniske sykdommer.
- Flavonoider har også flere andre, blant annet antiinflammatorisk, påvirkninger på helsen. Les også: Frukt og bær: helse og næringsstoffer og Flavonoider i mat og drikke
Appelsiner gir helsefordeler
- Hjertehelse: Appelsiner kan bidra til å redusere risikoen for hjertesykdom ved å senke kolesterolnivået og blodtrykket.
- Kreftforebygging: Antioksidantene kan bidra til å beskytte mot kreft.
- Fordøyelsessystemet: Fiberet kan bidra til å forbedre fordøyelsen og forhindre forstoppelse.
- Immunforsvaret: Vitamin C kan bidra til å styrke immunforsvaret og beskytte mot forkjølelse og influensa.
- Hudhelse: Vitamin C og antioksidanter kan bidra til å forbedre hudhelsen og redusere rynker.
1 middelsstor appelsin veier 300 gram. Under kan du sjekke innhold av de viktigste stoffene i 300 gram appelsin sammenlignet med dagsbehov for kvinne (25-50 år):
Næringsinnhold i 300 gram appelsin, sammenlignet med dagsbehov for kvinne (25-50 år):
| Næringsinnhold | Mengde per 300 g | % av dagsbehovet for kvinne (25-50 år) |
|---|---|---|
| Energi | 108 kcal | 5% |
| Protein | 2.7 g | 5% |
| Karbohydrat | 21,6 g | 11% |
| Fiber | 3 g | 10% |
| Vitamin A (betakaroten) | 165 µg | 5% |
| Vitamin B1 (Tiamin) | 0.66 mg | 72% |
| Vitamin B9 (Folat) | 99 µg | 30% |
| Vitamin C | 156 mg | 165% |
| Kalsium | 72 mg | 9% |
| Magnesium | 24 mg | 9% |
| Kalium | 543 mg | 12% |
Lagd med hjelp av Gemini, Google AI
Kalorier og karbohydrater i appelsiner
Sett per mengde næring, er det forsvinnende lite kalorier i frukten.
100 gram appelsiner gir kun 37 kilocalorier. Det er 14 gram karbohydrat i en liten frukt.
De har lav glykemisk belastning og glykemisk indeks i appelsiner, 43. Det er fordi frukten inneholder mye vann, fruktsyrer og kostfiber, noe som gjør opptaket av sukkerartene mye saktere.
Takket være det høye fiberinnholdet gir frukten god metthetsfølelse og kan hjelpe på å holde sunn vekt og er utmerket mot treg mage.
Kalsium i appelsin
100 gram appelsin inneholder 27 – 42 mg kalsium. Dagsbehovet for kalsium er 950 milligram per dag ihht norske råd (noe lavere ihht anbefalinger far WHO.
En liten frukt (som regel av en jus-sort) veier 200 gram, en middelsstor veier omtrent 300 gram og en stor frukt veier litt over 400 gram. Hvis tre appelsiner veier 1000 gram så bidrar dette med over 300 milligram kalsium, nemlig en tredjedel av dagsbehovet.
Kalsium i frukten utnyttes mye bedre enn fra kumelk.
Vitamin C – mer enn 100 % av dagsbehovet!
1 appelsin på 300 gram (som Cevita sin) inneholder hele 165 mg vitamin C, mens dagsvehovet er 110 milligram.
Vitamin C er en antioksidant, dvs. beskytte kroppens seller mot frie radikalier. Antioksidanter styrker kroppens naturlige forsvarssystem – immunsystem – og bidrar dermed til å bl.a. forebygge forkjølelse og andre infeksjoner.
Nærmest ingen andre frukt er like rike på vitamin C. Blant grønnsaker er rød paprika spesielt rik på vitamin C, med hele 200 milligram vitamin C i 100 gram rød paprika.
Vitamin C er langt fra eneste sunne stoff som finnes i sitrusfrukter. Det er over 100 sunne plantestoffer i denne frukten!
Vitamin C er viktig til dannelsen av kollagen. Derfor er det lurt å satse på plantebasert kosthold om man ønsker frisk hud.
Appelsin gjør at du får mer næring fra annen mat
Vitamin C og fruktsyrer øker jernopptaket fra maten betydelig, i motsetning til kalsium i kumelk som hemmer opptaket av jern.
Sammen med appelsiner blir jern fra maten utnyttet bedre. Det er normalt at kun en liten del av jern vi får i oss med maten blir tatt opp i kroppen. Melk, te, kaffe, sjokolade og rødvin inneholder stoffer som derimot hemmer opptaket av jern fra maten.
Kilder: WebMD.com og Harvard Medical School