Kan plantemelk erstatte kumelk med plantemelk? I Norge og internasjonalt har flere fagmiljøer vurdert usøtet og beriket soyamelk og (Norge) havremelk som et alternativ til kumelk for små barn.

Helsedirektoratets kostråd og retningslinjer likestiller i praksis plantemelk med ku-melk. De anbefaler å begrense kumelk for små barn, og redusere meieriinntaket i befolkningen sammenlignet med dagens nivå.

Hva sier retningslinjer om plantemelk og kumelk for barn?

Healthy drinks, healthy kids (HealthyDrinksHealthyKids.org) – retningslinjer fra USA

De gir råd om hva små barn bør og ikke bør drikke gir flere begrensninger for små barn, både for brus, fruktjus, flere typer plantemelk og kumelk. De er utarbeidet av følgende faginstanser:

• Academy of Nutrition and Dietetics (verdens største forening for fagpersoner i ernæring)
• the American Academy of Pediatric Dentistry
• the American Academy of Pediatrics and the American Heart Association

Lenke til anbefalingene er her

Anbefalingene begrenser en god del drikke:

• fruktjus
• brus
• smaksatt ku-melk (som for eksempel sjokolademelk) – frarådes omtrent på lik linje med brus og rismelk
• søtet plantemelk (altså med tilsatt sukker)

Helsedirektoratets råd og retningslinjer

Kostrådene fra 2024 sier at plantemelk kan bidra med mange av de samme næringsstoffene som kumelk, dersom de er beriket. Kostrådene anbefaler i tillegg å begrense meieriprodukter til små barn. Sitert kostrådet: «Mengden kumelk og kumelksprodukter bør begrenses til små barn (til 5-6 dl per dag, inkludert yoghurt).»

Videre sier kostrådene for den generelle befolkningen: “Hvis melk og meieriprodukter ikke inngår i kostholdet, kan plantedrikker bidra med mange av de samme næringsstoffene. Velg plantedrikker som er tilsatt kalsium, jod, riboflavin og vitamin B12.”

Helsedirektoratets nasjonale faglige retningslinje for mat og måltider i barnehager og tilsvarende – for måltider i skole. Sitert:

«For barn som har et vegansk kosthold, og barn som av ulike årsaker ikke kan drikke vanlig melk, kan usøtet plantedrikk tilsatt kalsium og vitamin B12 serveres (ikke risdrikk).»

Hvilken plantemelk er egnet for barn?

Plantemelk som er best for barn mellom 12 og 24 måneder og opptil 5 år er beriket soyamelk og havremelk. Beriket soyamelk anbefales av Helsedirektoratet som ernæringsmessig alternativ til kumelk for barn mellom 12 og 24 mndr når det gjelder næringsverdi (det er like mye protein i soyamelk som i ku-melk, og tilstrekkelig med kalsium og vitaminene D og B12).

Kumelk er kilde til jod i norsk kosthold. Om barnet kutter ut kumelk og samtidig ikke spiser magert hvit fisk, som er en god kilde til jod, bør man velge havremelk som er beriket med jod eller vurdere kosttilskudd av jod.

Helsedirektoratets nettsider for publikum har gode praktiske råd og anbefalinger. Her anbefales det beriket soyamelk og havremelk for barn over 1 år:

«Dersom barn ikke får kumelk eller meieriprodukter, må de få plantedrikker tilsatt kalsium (laget av soya eller havre).»

«Mattilsynet fraråder risdrikk (og riskjeks) til barn under seks år på grunn av innhold av tungmetallet arsen.»

«Plantedrikker av soya inneholder mest protein, på linje med kumelk. Sjekk på pakningen at kalsium er tilsatt.

Plantedrikk av soya bør være førstevalget til barn dersom familien ikke bruker kumelk.»

Nasjonalt råd for ernæring har sett på ulike typer plantemelk på det norske markedet i 2021. Les mer her: Ernæringsrådet: ekspertuttalelse om vegetarisk og vegansk kosthold, sjekk Kapittel 10 Hvilke plantedrikker bør du velge?

Anbefaling til plantemelk for barn er derfor usøtet og beriket soyamelk og havremelk. Soyamelk gir like mye protein som ku-melk, omtrent 3,5 gram protein per 100 ml melk, mens havremelk gir 1 gram protein per 100 ml havremelk.

Amerikanske retningslinjer sier at for barn der foreldre ikke ønsker ku-melk, er det ok med beriket og usøtet soyamelk, men ikke andre typer plantemelk.

«It is important to ensure that your child’s diet has the right amounts of key nutrients found in milk, such as protein, calcium, and vitamin D, which are essential for healthy growth and development.»

Innholdet av næringsstoffer, sukkerinnhold etc i ulike typer meierierstattninger kan variere fra land til land.

Soyamelk og kumelk – ernæringsmessig sammenligning

Plantebasert melk er melk/drikke som lages av planter: soya, havre, ris, mandler, nøtter og andre vekster. I Norge er soyamelk og havremelk, samt mandelmelk og rismelk vanligst. Havremelk har noen ernæringsmessige og miljømessige egenskaper som skiller seg fra kumelk:

• Havremelk gir betydelig lavere utslipp av klimagasser per produsert mengde protein enn ku-melk og
• krever mindre areal for å produsere samme mengde protein
• Havre inneholder flere gunstige, helsefremmende stoffer.

Havremelk inneholder mindre protein enn ku-melk, men dette har liten betydning i norsk kosthold, fordi de fleste får i seg mye mer protein enn det man trenger. Det å få i seg protein fra planteriket fremfor fra dyreriket kan også gi flere helsefordeler. Behovet er 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt for folk flest, 1 – 1,2 gram for gravide og eldre og opp til 1,6 – 1,8 – for toppidrettsutøvere.

Meieriprodukter er samtidig en hovedkilde til mettet fett, noe 80 % av nordmenn, inkludert barn, får i seg for mye av.

Norskprodusert havremelk er ofte beriket med jod, i tillegg til kalsium, vitamine D, B12 og B2. Soyamelk er som hovedregel beriket med kalsium, vitamine D, B12 og B2, men ikke med jod.

Berikede plantedrikker inneholder ofte tilsatt kalsium og vitaminer i mengder som tilsvarer kumelk. Det er fordi plantemelk er utviklet til å være erstatning for kumelk.

Protein i plantemelk

Behovet er 0,8 gram protein per kilo kroppsvekt for folk flest, 1 – 1,2 gram for gravide og eldre og opp til 1,6 – 1,8 – for toppidrettsutøvere. Norske barn får en god del mer protein enn det de trenger, viser undersøkelsene Spedkost 3 og Småbarnskost fra Folkehelseinstituttet.

Soyamelk inneholder like mye protein som ku-melk, 3,3 gram per 100 gram melk. De fleste typer soyamelk er beriket med vitaminene D og B12, og med kalsium.

Havremelk inneholder omtrent 1 gram protein per 100 ml havremelk. Dette er mindre enn ku-melk, men har liten betydning i norsk kosthold fordi de fleste får i seg mye mer protein enn det man trenger. Det å velge protein fra planteriket fremfor fra dyreriket kan også gi flere helsefordeler.

Mandelmelk inneholder ganske lite protein, men til gjengjeld er det også nesten ingen kalorier i mandelmelk. Usøtet mandelmelk kan derfor være et alternativ til brus.

Hva bør barn under ett år drikke?

Barn under 1 år bør kun få morsmelk eller morsmelkerstatning som drikkemelk. Små mengder plantemelk eller kumelk er tillatt i matlagingen eller som smaksprøver. Morsmelk bør altså være eneste drikkemelk for spedbarn.