Gå tilbake
ertehummus - oppskrift av grønne erter og kikerter

Hummus av grønne erter og kikerter

Sunn middelhavs rett av norske råvarer - grønne erter og rapsolje, som er lett tilberede, og som passer både som pålegg (kan oppbevares i kjøleskapet i 4 dager), dipp og hovedrett. Kaloriinnhold per 100 gram er 112 kcal
Skriv ut oppskrift Pin Oppskrift
Porsjoner: 4
Rett: Hovedrett, Siderett
Kjøkken: Middelhavet
Kalorier: 112
Ingredients Method

Ingredienser
  

1 boks/kartong (4 dl) kikerter
2,5 dl ferske eller frosne erter
litt vann
2–3 ss mandelsmør eller tahini
1 hvitløksfedd
1 sitron
litt salt

Method
 

  1. Sil laken av kikertene og skyll dem i kaldt vann. Bruker du frosne erter må de skylles i varmt vann.
  2. Ha kikerter og erter i en foodprocessor. Kjør til de er ganske knuste. Spe med litt og litt vann slik at du får en kremet konsistens.
  3. Nå skal vi tilsette smak. Mandelsmør eller tahini gir den litt rista midtøstensmaken, hvitløk smaker hvitløk, og sitron gir litt syre til det hele.
    Her pleier jeg å begynne med litt av hver, for deretter å smake meg til med det jeg liker best.
    Kjør hummusen videre i foodprocessoren til den er helt jevn, smak til med salt.