Gå tilbake

Bondesuppe med gryn, kål og bønner

Skriv ut oppskrift
Porsjoner: 4
Rett: Forrett, Hovedrett, Suppe
Kalorier: 348
Ingredients Method

Ingredienser
  

1 liten gul løk
2 hvitløksfedd
2 bokser (a 4 dl) store hvite bønner
100 g grønnkål
1 sitron
1 ss rapsolje
2 dl byggryn
1,5 l vann med grønnsaksbuljongpulver
salt og pepper

Method
 

  1. Grovhakk løk, finhakk hvitløk. Sil laken av bønnene og skyll dem i kaldt vann. Snitt grønnkål, fjern de hardeste stilkene. Riv sitronskallet og press ut saften.
  2. Varm opp oljen til medium temperatur i en stor gryte. Ha i løk og hvitløk og la det surre i noen minutter.
  3. Tilsett deretter byggryn og vann med buljongpulver, og la det hele koke opp.
  4. La det koke i 15 minutter, tilsett deretter bønner, grønnkål, sitronsaft og sitronskall.
  5. La det koke videre til byggen er mør – ca. 5–10 minutter. Smak til med salt og pepper.